Formule de Harris et Benedict
Homme
2,741 + (0,0402 x P) + (0,711 x T) – (0,0197 x A)Femme
0,276 + (0,0573 x P) + (2,073 x T) – (0,0285 x A)P = Poids en kilos
T = Taille en mètre
A = âge en années
Le résultat s’exprime en Mégajoules (1 MJ = 239 Calories), et correspond à la dépense calorique sur 24 H.
Cette formule surestime de 3 à 6 % les dépenses de base des sujets en excès de poids et sous estime de 3 à 5% celles des sujets de plus de 60 ans et de corpulence normale.
Cette formule correspond au calcul du métabolisme de base auquel il faut ajouter les dépenses en calories du travail musculaire lié à l’activité physique.
HOMME |
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Sédentaire |
Activité habituelle |
Activité importante |
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| Calories | 2100 | 2500 | 3000 à 4000 |
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Protides |
50 à 76 | 65 à 97 | 72 à 126 |
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Lipides |
20 à 30 % des cal. | ||
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Glucides |
55 à 65 % des cal. | ||
FEMME |
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Sédentaire |
Activité habituelle |
Activité importante |
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| Calories | 1800 | 2000 | 2200 à 2500 |
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Protides |
43 à 65 | 48 à 72 | 53 à 80 |
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Lipides |
20 à 30 % des cal. | ||
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Glucides |
55 à 65 % des cal. | ||