Dépenses énergétiques en calories

Formule de Harris et Benedict

Homme
2,741 + (0,0402 x P) + (0,711 x T) – (0,0197 x A)

Femme
0,276 + (0,0573 x P) + (2,073 x T) – (0,0285 x A)

P = Poids en kilos
T = Taille en mètre
A = âge en années

Le résultat s’exprime en Mégajoules (1 MJ = 239 Calories), et correspond à la dépense calorique sur 24 H.

Cette formule surestime de 3 à 6 % les dépenses de base des sujets en excès de poids et sous estime de 3 à 5% celles des sujets de plus de 60 ans et de corpulence normale.
Cette formule correspond au calcul du métabolisme de base auquel il faut ajouter les dépenses en calories du travail musculaire lié à l’activité physique.

HOMME

Sédentaire

Activité habituelle

Activité importante

Calories210025003000 à 4000

Protides

50 à 7665 à 9772 à 126

Lipides

20 à 30 % des cal.

Glucides

55 à 65 % des cal.

 

FEMME

Sédentaire

Activité habituelle

Activité importante

Calories180020002200 à 2500

Protides

43 à 6548 à 7253 à 80

Lipides

20 à 30 % des cal.

Glucides

55 à 65 % des cal.